Cháo sò điệp bí đỏ là một món ăn dinh dưỡng được kết hợp từ bí đỏ dồi dào vitamin A kết hợp cùng với sò điệp giàu hàm lượng chất dinh dưỡng sẽ tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Với hương vị béo ngậy của tôm, vị giòn sật của sò điệp, hòa quyện cùng với hương thơm ngây ngất của bí đỏ sẽ mang đến cho bạn những cảm xúc không thể nào quên khi thưởng thức món ăn này. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn công thức nấu món cháo bí đỏ sò điệp để bạn có thể vào bếp nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Sò điệp là một nguồn tuyệt vời của một số khoáng chất vi lượng, bao gồm selen, kẽm và đồng. Những khoáng chất này rất quan trọng đối với sức khỏe con người, tuy nhiên một số người có thể không nhận đủ chúng.
Cháo sò điệp bí đỏ với hương vị thơm ngon là một lựa chọn tốt cho bạn và gia đình khi muốn đổi món trong ngày nắng nóng này đấy. Cháo sò điệp bí đỏ là món cháo rất bổ dưỡng với vitamin A có nhiều trong bí đỏ cùng với sò điệp nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng khá cao đem lại cho bạn và cả gia đình bất ngờ với hương vị ngon miệng này, đặc biệt là hợp với khẩu vị của cả các bé nữa đấy. Các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp; và thực hiện cách nấu món cháo sò điệp bí đỏ này nhé!
- 1,5 lạng cồi sò điệp.
- 1 quả bí đỏ vừa.
- 1 lạng tôm sú.
- 1 bát gạo.
- 1 thìa bột nghệ nhỏ.
- Rau mùi.
- Hành lá.
- Nước mắm ngon.
- Một chút muối.
- Mì chính.
Các công đoạn chế biến
Bước 1:Sơ chế sò điệp và tôm sú: Cồi sò điệp và tôm sú bạn rửa sạch. Bóc hết lớp vỏ của tôm sú rồi rút chỉ đen.
Bước 2: Sơ chế bí đỏ và các nguyên liệu khác. Bí đỏ bạn gọt sạch vỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch sau đó cắt miếng vừa ăn. Gạo bạn vo sạch. Nhặt và rửa sạch rau ngò rí và hành lá rồi thái nhỏ.
Bước 3: Cho gạo và nước vào nồi để nấu cháo như bình thường. Đun nóng chút dầu ăn rồi cho sò điệp và tôm vào xào. Nêm chút nước mắm, hạt nêm, mì chính và bột nghệ vào sò điệp và tôm rồi đảo đều.
Bước 4: Khi cháo chín thì bạn cho bí đỏ vào nấu chín mềm cùng cháo. Khi tất cả đã chín mềm thì bạn cho tôm sú; và sò điệp đã xào vào nồi cháo rồi nêm lại cho vừa miệng. Trước khi tắt bếp, bạn cho hành lá và rau ngò rí thái nhỏ vào đảo đều cho cháo dậy mùi thơm. Múc cháo ra và cùng thưởng thức.
Vị ngọt tự nhiên tiết ra từ sò điệp và có trong bí đỏ, mùi thơm cùng sắc màu bắt mắt của rau ngò rí; và bột nghệ chắc chắn sẽ rất hấp dẫn! Món cháo này là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng, nếu có thêm cả hạt sen, đó sẽ trở thành một món ăn cực kỳ phù hợp cho người già hay mất ngủ. Với cách làm đơn giản này thì bạn hãy trổ tài nấu món cháo sò điệp bí đỏ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!