Chế độ ăn kiêng này tập trung vào ngũ cốc, các loại đậu, rau, các sản phẩm từ sữa, trái cây và hạn chế thịt và đồ ngọt; nó được thực hiện trong vòng một tuần và thậm chí có thể ăn được trong thời gian dài. Chế độ ăn này được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, ung thư vú, ung thư ruột…
Các nhà nghiên cứu cho biết, chế độ ăn ít thịt và rau cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer’s. Thực đơn này sử dụng các loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ, như nghệ, cỏ cà ri, rau mùi, gừng, thìa là … để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho các món ăn. Đặc biệt, hợp chất curcumin trong nghệ giúp cơ thể kháng viêm, cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ tim mạch.
Những thực phẩm được khuyến khích ăn theo chế độ này
Rau: Cà chua, rau chân vịt, cà tím, rau xanh, đậu bắp, hành tây, mướp đắng, súp lơ, nấm, bắp cải.
Trái cây: Bao gồm xoài, đu đủ, lựu, ổi, cam, me, vải thiều, táo, dưa, lê, mận, chuối.
Hạt: Hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng, quả hồ trăn, hạt bí ngô, hạt vừng, hạt dưa.
Đậu: Đậu xanh, đậu mắt đen, đậu thận, đậu lăng.
Rễ và củ: Khoai tây, cà rốt, khoai lang, củ cải, khoai mỡ.
Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, gạo basmati, hạt kê, kiều mạch, diêm mạch, lúa mạch, ngô, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, rau dền, bo bo.
Sữa: Phô mai, sữa chua, sữa, nấm sữa kefir.
Các loại thảo mộc và gia vị: Tỏi, gừng, thảo quả, thì là, rau mùi, ớt bột, nghệ, hạt tiêu đen, cây hồ đào, húng quế…
Chất béo lành mạnh: Sữa dừa, sữa béo toàn phần, bơ, dầu dừa, dầu mù tạt, dầu ô liu, dầu đậu phộng, dầu mè.
Protein: Đậu phụ, các loại đậu, sữa, các loại hạt.
Chế độ ăn kiêng kiểu Ấn Độ tập trung vào các thực phẩm rau củ lành mạnh
Chế độ ăn kiêng theo kiểu Ấn Độ giúp giảm 4kg chỉ sau 7 ngày Chế độ ăn kiêng của người Ấn Độ rất đa dạng và phong phú, bởi trong thực đơn giảm cân hàng ngày của họ chứa rất nhiều thực phẩm, nhưng hầu hết các loại thực phẩm này đều có nguồn gốc từ thiên nhiên, đặc biệt là với chế độ ăn cung cấp hàm lượng lớn các loại dưỡng chất thiết yếu như: Chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng vi lượng, các loại khoáng đa lượng, protein, tinh bột và thành phần chất béo có lợi, những dưỡng chất này không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể, mà hơn thế nữa, còn mang lại hiệu quả tích cực cho tiến trình giảm cân nhanh, làm đẹp da và ngăn ngừa hiệu quả tình trạng lão hóa.
Thiết lập chế độ uống khoa học giúp giảm cân hiệu quảNgoài việc bổ sung các loại thực phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên vào chế độ ăn uống hàng ngày thì trong chế độ ăn kiêng giúp giảm cân nhanh này, người Ấn Độ còn thiết lập và duy trì thói quen uống nhiều nước, bởi với chế độ này, không chỉ hỗ trợ tốt cho quá trình thanh lọc cơ thể, tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp đào thải độc tố và đánh tan chất béo, đồng thời, giúp kiểm soát tốt lượng calo trong cơ thể, nhờ đó mà mang lại hiệu quả cao cho quá trình giảm cân giúp cải thiện vóc dáng.
Thứ hai
- Bữa sáng: Súp đậu lăng và gạo lứt.
- Bữa trưa: Đĩa bánh naan với cà ri rau trộn.
- Bữa tối: Cà ri đậu phụ với rau trộn và salad rau chân vịt.
Thứ ba
- Bữa sáng: Bánh nướng với rau trộn và một ly sữa.
- Bữa trưa: Cà ri đậu xanh với cơm gạo lứt.
- Bữa tối: Cơm trắng kèm đậu và salad rau mầm.
Thứ tư
- Bữa sáng: Cháo quế làm từ sữa và phủ hạnh nhân.
- Bữa trưa: Đĩa bánh naan với đậu phụ và rau trộn.
- Bữa tối: Palak paneer (súp có đậu phụ và rau chân vịt) ăn kèm cơm gạo lứt và rau.
Thứ năm
- Bữa sáng: Sữa chua với trái cây thái lát và hạt hướng dương.
- Bữa trưa: Đĩa bánh naan với đậu phụ và cà ri rau.
- Bữa tối: Chana masala (súp hỗn hợp) với cơm từ gạo basmati và salad rau.
Thứ sáu
- Bữa sáng: Cháo lúa mạch và một ly sữa.
- Bữa trưa: Súp đậu lăng kèm rau và cơm gạo lứt.
- Bữa tối: Đậu phụ cà ri với khoai tây và rau trộn.
Thứ bảy
- Bữa sáng: Bánh parathas với bơ và đu đủ thái.
- Bữa trưa: Salad đĩa lớn với cà ri cừu và hạt diêm mạch.
- Bữa tối: Bánh xèo đậu lăng với đậu phụ.
Chủ nhật
- Bữa sáng: Cháo hạt kiều mạch với xoài thái lát.
- Bữa trưa: Súp rau với roti ngũ cốc.
- Bữa tối: Đậu phụ nướng với cà ri rau.
Bên cạnh ăn kiêng, bạn nên kết hợp tập luyện thể dục đều đặn để đạt được hiệu quả giảm cân và tăng cường sức khỏe.