Thịt bò là một loại thực phẩm có nhiều năng lượng và được hầu hết mọi người yêu thích. Thịt bò được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn như thịt bò sốt vang, thịt bò nướng, thịt bò kho sả,…Hôm nay chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn cho các bạn thêm một món ăn nữa được làm từ thịt bò đó chính là món thịt bò hầm nấm. Thịt bò hầm nấm là một món ăn thường ăn kèm với bún hoặc cơm nóng rất hợp vị. Các chị em muốn thay đổi thực đơn cho gia đình với món thịt bò hầm nấm thì hãy tìm hiểu cách làm được chia sẻ dưới đây nhé.
Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng
Thịt bò là thịt gia súc, được phân loại là thịt đỏ. Nó có chứa hàm lượng sắt cao hơn thịt gà hoặc cá. Thịt bò có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau như: nướng, bít tết, hấp,… Các sản phẩm từ thịt bò rất đa dạng bao gồm thịt bò hun khói, thịt bò khô, xúc xích, giò bò… Thịt bò tươi, nạc rất giàu vitamin và chất khoáng, đặc biệt là sắt và kẽm. Do đó, sử dụng lượng thịt bò vừa phải có thể được khuyến nghị là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn đã chuẩn bị món ăn gì ngày cuối tuần cho gia đình mình rồi ạ? Hãy cùng bắt tay vào chế biến những món ngon từ thịt bò để hâm nóng tình cảm gia đình nhé. Một số món ăn ngon và đặc sắc từ thịt bò đó là bò bít tết và bò hầm nấm. Ngoài ra chúng tôi cũng gợi ý cách chế biến món ăn dinh dưỡng bò hầm nấm cho bạn theo công thức dưới đây. Thịt bò là một trong những thực phẩm nhiều năng lượng và giàu dinh dưỡng. Chính vì thế, bên cạnh việc bổ sung chất xơ hàng ngày, các bạn nên chuẩn bị và chế biến món bò Úc hầm nấm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.
- Thịt bò (Phần ức – 300g)
- Nấm hương khô (100g)
- Tỏi (1/2 củ)
- Gừng (1/2 củ)
- Hành lá
- Gia vị: mỳ chính, đường, xì dầu và chút rượu vang
Hướng dẫn làm món thịt bò hầm nấm
Hãy làm theo 2 bước sau, bạn sẽ có món thịt bò hầm nấm miễn chê:
Công đoạn sơ chế
Rửa sạch thịt bò và thái thành từng miếng vuông vắn. Tỏi bóc sạch và để nguyên cả củ. Gừng đem rửa sạch rồi thái mỏng. Ngấm nấm hương vào một bát nước nóng. Thời gian chừng 10 phút. Sau đó, bạn đem rửa kĩ rồi cắt bỏ chân nấm. Hành cắt thành 2 phần. Phần đầu để trần nóng. Phần còn lại, bạn đem thái nhỏ nhé
Công đoạn nấu thịt bò
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho thịt bò và mấy lát gừng vào luộc cùng. Khi thấy nước sôi, thịt bắt đầu tái, bạn hãy nhanh tay tắt bếp, vớt thịt bò rồi rửa sạch bằng nước sôi để nguội. Đem thịt vào nồi áp suất để hầm. Nêm thêm bột canh, xì dầu, hành bó, rượu vang, gừng và tỏi vào nữa nhé. Sau đó, bạn cho một nồi thịt bò một cốc nước lọc nhé, rồi đem đun trên ngọn lửa to hơn. Khi nước sôi, tiếp tục hạ nhiệt xuống và ninh thêm 5 – 10 phút rồi tắt bếp.
5 phút sau, bạn cho nấm hương, muối, đường cát trắng vào nồi nhé và khuấy đều tay. Giữ lửa trong 15 phút nữa để ninh chín nhừ thịt và nấm hương. Tắt bếp và cứ để nồi như vậy nhé cho tới khi ăn, bạn hãy mở vung rồi rắc thêm chút hành lá vào để dậy thêm mùi hương. Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò hầm nấm. Ăn món này với cơm thì thật tuyệt vời. Cả nhà quây quần bên mâm cơm và cùng thưởng thức. Ngon tới miếng thịt cuối cùng. Hãy làm ngay cho gia đình cùng thưởng thức bạn nhé.
Lưu ý để có món bò hầm nấm ngon tuyệt hảo: nên sử dụng thịt bò Úc nhập khẩu. Bởi nước Úc nuôi bò chủ yếu bằng cỏ nên tươi ngon, thơm thịt, không có mùi tăng trọng. Không phải rượu nào cho vào bò cũng ngon. Cần sử dụng vang đỏ đi với thịt đỏ thịt sẽ thơm ngon hơn nhiều.