Bạn sẽ làm gì sau khi trải qua một ngày dài bận rộn ở trường học hay công ty, bạn không muốn ăn ngoài vì e ngại vấn đề vệ sinh hay giá cả đắt đỏ. Bạn chỉ muốn có một bữa cơm ấm áp bên những người thân yêu. Nhưng cả ngày phải đối mặt với công việc, giờ lại vào bếp chuẩn bị cho bữa ăn tối quả là mệt mỏi đúng không? Hôm nay chúng tôi chia sẻ đến bạn một món ăn vô cùng đơn giản, dễ thực hiện, nhanh chóng nhưng đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Đó là món canh cải tần ô cá thác lác, mới nghe đã thấy mát rượi cả lòng rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Rau tần ô có hương vị đặc trưng, vừa chín tới nên vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt, chả cá thác lác thì dai dai, thơm lừng. Cách nấu canh rau tần ô cá thác lác thì vô cùng đơn giản, hãy vào bếp và làm ngay với chúng tôi nhé. Nếu như bạn biết nấu món canh nào cho buổi cơm chiều, thì tại sao không nghĩ đến canh rau tần ô cá thác lác nhỉ. Món ăn dinh dưỡng này cực kì thơm ngon, lại thanh mát, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.
Nguyên liệu:
- 400g rau tần ô
- 200g cá thác lác
- Tỏi băm
- Gia vị: đường, hạt nêm, muối, tiêu
Hướng dẫn cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau tần ô sau khi mua về thì nhặt lấy phần non, rửa sạch, rồi cắt thành từng đoạn vừa ăn.
Bước 2: Quết cá thác lác
Cho cá thác lác vào trong tô cùng với một ít hạt nêm, đường, tiêu và tỏi rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, sau đó tiến hành quết cá thác lác. Chả cá thác lác sau khi quết xong, thì vo thành viên để đem đi nấu canh.
Bước 3: Nấu canh
Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước đã sôi thì cho chả cá thác lác đã quết vào. Khi chả cá thác lác chín, nổi lên trên thì cho rau tần ô vào; nêm nêm với gia vị cho vừa ăn, tiếp tục nấu đến khi rau vừa chín tới thì tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc lên một ít tiêu, vậy là món canh tần ô cá thác lác đã xong rồi đấy; cho ra bàn ăn và thưởng thức thôi nào. Canh tần ô cá thác lác sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc còn nóng, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm với một chén nước mắm mặn có thêm vài lát ớt sẽ ngon hơn đấy.
Yêu cầu món ăn
- Cá thác lác dai, không bị bở, gia vị vừa đủ không quá mặn hay lạc.
- Cọng cải vẫn còn độ giòn vừa phải.
- Canh vừa ăn, không quá mặn hay lạt.
Lưu ý: do cá cũng đã được nêm nếm trước nên bạn cũng cân nhắc khi nêm canh.
Chỉ cần qua 3 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên; bạn sẽ thấy việc nấu món canh này không những không khó; mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn. Vậy là có một món canh đơn giản nhưng rất dinh dưỡng cho cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa cơm thật ấm áp bên gia đình!