Canh sườn nấu củ dền là một món canh quen thuộc thương có mặt thường nhật trong những bữa cơm gia đình. Với cách chế biến đơn giản và quen thuộc cộng thêm một chút sáng tạo sẽ đem lại cho bạn một món canh không chỉ mát lành thanh nhiệt mà còn cung cấp lượng chất sắt cao giúp bổ máu, có nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Dưới đây là chi tiết hướng dẫn cách làm món canh sườn nấu củ dền hương vị đậm đà thơm ngon bổ dưỡng! Hãy cùng chúng tôi tham khảo nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nước canh có màu đỏ đẹp mắt, củ dền và sườn heo kết hợp với các loại rau củ khác tạo nên một tô canh củ dền nấu sườn ngon ngọt, thanh mát. Hãy vào bếp, nấu ngay món canh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Củ dền là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, bên cạnh đó nó còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Với vài nguyên liệu đơn giản, là bạn đã có ngay một tô canh ngon lành rồi, củ dền được nấu chín mềm, ăn vào thì ngọt thanh kết hợp hoàn hảo với sườn heo. Món canh này rất dễ ăn và phù hợp với tất cả mọi người.
- 300g sườn heo
- 150 củ dền
- 150g khoai tây
- 100g và rốt
- Hánh lá, hành tím
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, nước mắm
Hướng dẫn cách nấu canh sườn củ dền
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sơ sườn heo với nước muối để loại bỏ chất dơ và giảm bớt mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại với nước. Gọt bỏ vỏ ngoài củ dền, sau đó rửa với nước, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó đem đi cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt tùy thích để trang trí. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Nấu canh
Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành hương vào, đảo cho thơm và hơi vàng rồi cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng thì thêm sườn non, đảo cho thịt săn lại thì cho đủ lượng nước vào nấu đến khi nước sôi.. Tiếp đó, cho một ít hạt nêm vào; đảo đều cho đến khi thịt thấm vị, săn lại. Cho 1 lít nước lọc vào cùng với củ dền. Rồi tiến hành nấu canh ở lửa nhỏ vừa cho củ dền chín mềm. Trong lúc nấu, bạn nên vớt bỏ bọt để nước canh được trong hơn nhé. Cho khoai tây và cà rốt, tiếp tục nấu cho các nguyên liệu chín; nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
Thành phẩm món ăn
Vậy là canh củ dền nấu sườn đã xong rồi, trang trí với hành lá và ngò rí, rắc lên một ít tiêu rồi thưởng thức thành phẩm thôi nào. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi, thanh mát rồi, canh củ dền nấu sườn sẽ ngon hơn khi chấm với một chén nước mắm mặn có thêm tí ớt đấy.
Củ dền có nhiều Vitamin A, B1, B2, ngoài ra còn có tác dụng tuyệt vời khác là bổ máu. Sự kết hợp giữa củ dền và các loại củ khác với sườn non sẽ là món ăn dinh dưỡng ổ mà bạn cần nấu để tẩm bổ cho cả nhà trong những ngày mệt mỏi. Trên đây là toàn bộ cách làm canh sườn nấu củ dền đậm đà thơm ngon bổ dưỡng; mà chúng tôi vừa trình bày. Tin rằng với cách làm này sẽ giúp các bạn hoàn thành một món ăn thật ngon và hấp dẫn cho cả nhà! Chúc các bạn thành công và ngon miệng.