Bí đỏ chính là một loại thực phẩm quen thuộc đối với mọi gia đình đặc biệt là các bà nội chợ. Bí đỏ chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất giàu giá trị dinh dưỡng cho cở thể. Hiện nay, bí đỏ được ứng dụng trong chế biến với rất nhiều món ăn đa dạng. Không những vậy, bí đỏ còn được chế biến thành sữa bí đỏ rất tốt cho những người đang muốn tăng cân. Hãy cùng chúng mình khám phá thêm chi tiết về sữa bí đỏ cùng bài viết dưới đây.
Sữa bí đỏ một loại thức uống ngon miệng giàu dinh dưỡng
Sữa bí đỏ, một món thức uống ngon miệng, rẻ tiền và dễ làm nhưng rất giàu dinh dưỡng mà các mẹ nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày để giúp gia đình luôn khỏe đẹp. Bí đỏ có tên tiếng Anh là Pumpkin, là một loại quả rẻ tiền nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao. Bí đỏ có nhiều nguyên tố vi lượng và các axit amin như: alanine, valin, leucin, cystin, lysin…
Hầu hết các bộ phận của cây bí như dây, lá, hoa, quả non, quả chín, hạt đều có thể dùng làm thức ăn được. Mỗi bộ phận của bí lại có những lợi ích khác nhau, tuy nhiên chúng đều có điểm chung là rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Theo các chuyên gia, để bí đỏ trở thành thực phẩm hữu ích cho sức khỏe của gia đình, các bà nội trợ nên kết hợp bí đỏ với sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa để cho ra món thức uống thơm ngon và đầy dinh dưỡng…
Những lợi ích từ sữa bí đỏ ngon, bổ, rẻ
Cùng tìm hiểu những lợi ích từ sữa bí đỏ với sức khỏe và sắc đẹp:
Ngăn ngừa những bệnh liên quan đến tim mạch và huyết áp
Sữa bí đỏ có chứa các chất dinh dưỡng như Physterol, axit béo omega 6, omega 3, có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu. Đồng thời, giúp ngăn ngừa những bệnh liên quan đến tim mạch và hạ huyết áp. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa axit glutamine, một dưỡng chất vô cùng quan trọng cho hoạt động của não bộ. Dưỡng chất này giúp bồi dưỡng hệ thần kinh và não bộ, đào thải amoniac.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bí đỏ có tới 233mg axit glutamine. Do đó, việc uống sữa bí đỏ mỗi ngày sẽ giúp phát triển trí óc, tăng khả năng học tập, làm việc cũng như tăng khả năng ghi nhớ cho não bộ.
Giúp tăng cân hiệu quả và hấp thụ tốt
Nhờ hàm lượng chất xơ và vitamin C dồi dào nên bí đỏ là thực phẩm hỗ trợ cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng khác một cách hiệu quả. Đồng thời, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn cũng như quá trình tổng hợp protein cho cơ thể diễn ra thuận lợi hơn.
Do đó, kết hợp bí đỏ với sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa để cho ra món thức uống đầy dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn.
Làm đẹp da ngăn ngừa lão hoá
Theo các chuyên gia, vitamin C có trong bí đỏ là một ‘thần dược’. Giúp chị em ngăn ngừa lão hóa, tăng khả năng đề kháng cho da dưới ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, khi được kết hợp cùng với sữa tươi và mật ong. Tạo ra một loại mặt nạ giàu vitamin và axit lactic, giúp cung cấp độ ẩm cho da, cải thiện sắc tố da từ đó đem lại cho chị em phụ nữ một làn da trắng sáng và khỏe mạnh.
Để có được hỗn hợp này, đầu tiên bạn phải luộc chín và sau đó tán nhuyễn bí đỏ, thêm vào đó 3 muỗng sữa tươi không đường và một ít mật ong, trộn đều và thoa lên mặt, để từ 15 – 20 phút và rửa mặt sạch lại với nước. Thực hiện đều đặn 3 – 4 lần/1 tuần sẽ đem đến cho làn da bạn những hiệu quả bất ngờ.
Giúp duy trì thể lực và ngăn ngừa loãng xương
Bí đỏ giàu carotene, trong cơ thể loại chất này được chuyển hóa thành Vitamin A giúp duy trì thể lực. Chất khoáng và canxi, natri, kali có trong bí đỏ có tác dụng đặc biệt với người già và người bệnh huyết áp. Do đó, uống sữa bí đỏ giúp ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp. Không chỉ vậy, bí đỏ còn chứa magie, phốtpho; sắt, đồng, mangan, crôm và nhiều yếu tố khác giúp xương phát triển.
Làm chậm sự phát triển của bệnh tiểu đường
Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy, nhờ chứa nhiều các hoạt chất trigoneline và nicotinic axit. Nên sữa bí đỏ sẽ giúp cải thiện sự đề kháng insulin. Từ đó làm trì hoãn và làm chậm đi sự phát triển của căn bệnh tiểu đường. Đồng thời, những hợp chất trên còn cực kì có hiệu quả trong việc. Hạ mức đường có trong máu và cải thiện khả năng nạp glucôzơ vào cơ thể.
Tuy nhiên, cũng nên lưu ý những người mắc bệnh tiểu đường không nên uống sữa bí đỏ quá ngọt, vì tiềm ẩn các nguy cơ không mong muốn đến cho cơ thể.
Dễ dàng làm ra một ly sữa bí đỏ thơm ngon giàu dinh dưỡng
Sữa bí đỏ (bí ngô) thơm ngon và bổ dưỡng, làm món ăn dặm cho bé. Hoặc làm thức uống tăng cân, làm đẹp da rất tuyệt vời. Cách làm sữa bí đỏ đơn giản từ nguyên liệu quen thuộc, rẻ tiền. Dễ tìm mua ở chợ và siêu thị, rất tiện lợi. Trong bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axít hữu cơ tốt cho cơ thể.
Sữa bí đỏ có vị thơm ngọt, béo ngậy được kết hợp từ bí đỏ, sữa và nước cốt dừa. Không những thế, thức uống này còn rất tốt cho sức khỏe, nhất là người muốn tăng cân, thể trạng khó hấp thu. Vào bếp và làm ngay món đồ uống hấp dẫn này nhé!
Các bước chế biến sữa bí đỏ
Để có được 1 ly sữa bí đỏ thơm ngon và giàu dinh dưỡng, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế bí đỏ với dao
- Do có lớp vỏ rất cứng nên nếu bạn gọt bằng tay thì sẽ khó sạch hết lớp vỏ. Thay vào đó, bạn có thể dùng loại dao bào để gọt sạch phần vỏ bí. Sau đó, bạn cắt trái bí ra làm 4 rồi dùng muỗng nạo bỏ hết phần ruột bên trong. Bạn rửa lại bí với nước sạch và để cho ráo.
- Sau đó bạn cắt nhỏ bí đỏ thành những miếng vuông có kích thước đều nhau. Bạn cắt càng nhỏ thì lúc sau, việc hấp bí và xay ra sẽ càng dễ thực hiện hơn.
Bước 2: Hấp bí đỏ nhanh mềm hơn
- Bạn lấy xửng hấp ra, có thể cho thêm chút muối vào nước trong nồi hấp để giúp bí nhanh mềm hơn. Bạn cho bí vào nồi rồi đậy nắp lại và hấp chín.
- Khi thấy bí đã chín mềm thì bạn có thể lấy ra ngoài và để cho nguội.
Bước 3: Xay bí đỏ vào máy sinh tố
- Bạn cho bí đỏ đã hấp vào máy xay sinh tố, đổ thêm vào sữa tươi không đường; sữa đặc và nước cốt dừa đã chuẩn bị ở trên vào và xay đều.
- Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp vừa xay qua rây lọc vài lần đến khi nào lấy được phần sữa sánh mịn nhất. Làm như vậy thì khi uống, bạn sẽ không có cảm giác lẫn phần xác bí đỏ.
Bước 4: Nấu và hoàn thiện sữa bí đỏ
- Bạn đổ hỗn hợp trên vào một chiếc nồi lớn và đun nhỏ lửa. Khi đun, bạn nhớ thường xuyên khuấy đều để sữa không bị cháy khét.
- Khi thấy sôi, bạn có thể tắt bếp và nêm lại. Nếu bạn thích uống ngọt thì có thể cho thêm ít đường hoặc sữa tùy thích.