Thớt gỗ có lẽ là một loại dụng cụ được nhiều người ưa chuộng mua để sử dụng trong nhà. Thớt gỗ giúp chúng ta đảm bảo khỏe hơn so với thớt nhựa. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản cũng như giữ gìn thớt gỗ đúng cách. Nếu không biết cách giữ gìn phù hợp thì rất có thể thớt gỗ của bạn sẽ hư hỏng rất nhanh sau một khoảng thời gian ngắn sử dụng.Vậy chúng ta nên làm gì để hạn chế thớt gỗ bị hư ? Bài viết dưới đây của jsagar sẽ chỉ cho một một vài mẹo để sử dụng thớt gỗ hiệu quả cũng như giữ gìn để ít hư hỏng.
Nguyên nhân khiến thớt gỗ bị nứt
Từ xa xưa, thớt gỗ nghiến luôn là lựa chọn số một của các bà nội trợ Việt. Bởi đặc tính cứng, bền và rất chắc chắn, rất thích hợp dùng để chặt, băm mà không lo bị mùn dính vào thức ăn.
Tuy nhiên, một trong những vấn đề mà hầu như ai cũng gặp phải đó là thớt gỗ nghiến hay bị nứt, vỡ nếu không được bảo quản tốt.
Nguyên nhân khiến thớt nghiến hay bị nứt vỡ đó là do môi trường khô, nóng; thớt gỗ bị mất độ ẩm. Đây là điều kiện thuận lợi khiến thớt gỗ nghiến nứt. Ngoài ra thớt nghiện thường không bị tẩm hóa chất như một số thớt khác. Mặc dù an toàn cho người dùng nhưng nếu bảo quản không tốt lại là nguyên nhân khiến nó rạn, nứt nhanh chóng.
Lưu ý những điều sau để tăng độ bền của thớt
Giữ độ ẩm cho thớt
Nhiều người truyền nhau nên ngâm thớt gỗ trong nước muối để bảo quản tốt hơn. Tuy nhiên, đây là hành động “lợi ít, hại nhiều” bởi nước muối sẽ bốc hơi khiến bề mặt trở nên khô nhanh dẫn tới nứt dăm bề mặt của thớt.
Cách tốt nhất là nên dùng thớt thường xuyên, giữ độ ẩm cho thớt bằng cách cho tiếp xúc nước sinh hoạt hằng ngày.
Nếu không sử dụng thường xuyên thì vệ sinh thật sạch, bôi dầu hoặc mỡ lợn đã chiên rán, sau đó cho vào túi ni lông bảo quản. Ngày nắng nóng nên để tránh gió và ánh nắng trực tiếp vì gây mất độ ẩm nhanh. Với loại thớt nhỏ và mỏng như 25, 30 cm thì tránh bắm chặt mạnh.
Khử trùng cho thớt
Cứ khoảng vài tuần, bạn nên thực hiện các cách khử trùng sau đây để giữ thớt gỗ nghiến luôn sạch sẽ. Đầu tiên, rắc một ít muối lên bề mặt thớt. Sau đó dùng 1/2 trái chanh trà lên thớt. Thớt sẽ sạch và chống được vi khuẩn. Sau đó rửa sạch và lau khô thớt bằng khăn mềm. Hoặc có thể rót giấm lên cả hai bề mặt thớt rồi dùng khăn lau khô.
Khử mùi cho thớt
Để thớt không bị mùn hay có mùi, sau khi sử dụng, bạn nên chà rửa thớt bằng một ít nước rửa bát hoặc chanh tươi. Sau đó, bạn lau khô và treo thớt ở nơi khô thoáng để ngăn ngừa nấm mốc.
Cách bảo quản thớt
Khi mua thớt về nếu chưa có nhu cầu sử dụng ngay thì giữ thớt nguyên trong túi bóng kính và bọc kín lại.
Sau khi xé túi ra thì bôi mỡ heo (đã chiên) đều vào toàn bộ thớt. Khi mỡ khô thì lại bôi tiếp, từ 3 – 4 lần. Nên kết hợp với việc sử dụng thớt thường xuyên trong những ngày đầu để tránh tình trạng nứt dăm.
Cách lựa chọn thớt
Thớt nghiên có 2 loại chính là thớt không tâm và thớt có tâm. Thớt chính tâm có đường vân tạo nên những đường tròn đồng tâm… Còn thớt nghiến không tâm đường vẫn có hình dạng không đồng nhất. Loại không tầm thường có bề mặt thớt rất tự nhiên và được nhiều người lựa chọn.
Mùi hương của thớt
Về mùi hương của thớt nghiện thường hơi hắc, thơm thoang thoảng gần giống mùi gỗ xoan. Tuy nhiên, đây là mùi của thớt mới mua về. Nếu dùng một thời gian, mùi gỗ này hoàn toàn biến mất.